Para cualquier local de hostelería, unos de sus objetivos y/o acciones es mantener a los alimentos en perfectas condiciones, para ello se necesita de una envasadora al vacío industrial.
Las envasadoras al vacío industriales son perfectas para las cocinas de los restaurantes, locales de comida rápida, entre otros comercios.
5 mejores envasadoras al vacío industrial del mercado
- Envasadora de Vacío Sobremesa línea PEKÍN DZ-260T CLIMAHOSTELERÍA
- Envasadora al Vacío Sobremesa de tiempo Serie 200 VAKSIC-8 E EDENOX
- Envasadora de Vacío Profesional 1 Barra Soldadura 300 mm de 390 x480 x400h mm DZ300T
- Envasadora de Vacío Profesional 2 Barras Soldadura 400 mm de 510 x560 x540h mm DZ400T
- Envasadora de Vacío Sobremesa línea PEKÍN DZ-00T CLIMAHOSTELERÍA
¿Qué es el envasado al vacío?
Uno de los aparatos que por su gran utilidad conocemos como herramienta útil en la cocina industrial, por su característica principal que lo define el cual se debe a la conservación de los alimentos, nos referimos a las máquinas de envasar al vacío.
Se trata de un proceso que consiste en remover el aire de la parte externa de un envoltorio cuya finalidad tiene de ampliar la fecha de vencimiento del alimento. Todo esto sin cambiar el valor nutricional, textura ni el sabor de los alimentos y esto es lo que convierte en indispensable y maravilloso a este producto.
Ventajas de una envasadora al vacío industrial
Dentro de las ventajas de contar con una envasadora al vacío industrial tenemos su objetivo principal, que es mantener y proteger a los alimentos, de la manera más natural para poder disfrutarlos de un mayor tiempo con la ventaja de que no se modificará ni la textura, ni el sabor, ni la apariencia.
Otra ventaja es que mantiene a los alimentos alejados de las bacterias y tampoco permite el desarrollo de los microorganismos ya que las envasadoras al vacío industrial remueven el oxígeno.
Y por último y no menos importante, ayuda a los chef, cocineros o cualquier persona a ahorrar tiempo ya que de esta manera se podrá cocinar en cantidades más grandes sin miedo a que sobre. Debido a que el sobrante puede ser almacenado en una envasadora por un tiempo mayor.
¿Cuáles son los alimentos envasados al vacío más comunes?
Cualquier alimento es susceptible al ingresar al proceso. No obstante, la carne es el alimento que más suelen almacenar en esta máquina de conservación de alimentos. Teniendo en cuenta que la carne es el único alimento que cambiará al momento de ser envasado al vacío industrial por la ausencia de oxígeno.
Alimentos ya preparados también pueden ser conservados como lo serían los embutidos, los pescados, las verduras, los quesos e inclusive puedes añadir dulces.
¿Cuál es la mejor envasadora para el vacío profesional?
En FibraClim encontrarás un mundo de productos para hostelería donde encontrarás los mejores envasadores al vacío industrial. Contamos con todos los accesorios necesarios para tu envasadora, cómo serían las bolsas de vacío.
Escoge la envasadora que mejor se adapte a ti, tenemos diferentes precios y tipos de envasadoras al vacío industrial, donde la más económica no llega a 70 euros, teniendo en cuenta que es un producto elaborado pensado en el uso doméstico.
Mientras que la máquina envasadora al vacío más potenciada cuesta un poco más de 3 mil euros, teniendo en cuenta que es una envasadora para uso profesional, con una capacidad alta de almacenamiento y gran potencia, es la más recomendada para restaurantes o empresas de catering.
Y en el modelo intermedio tenemos una envasadora de acero inoxidable de alta calidad con una barra de soldadura de 300 mm.
